Nach einem sehr gelungenen Brotbackkurs im März 2017 waren diesmal zwei Brotbackkurse notwendig, um die vielen Anmeldungen unter einen Hut zu bringen. Aber wie heißt es so schön: „Alle guten Dinge sind drei!“ Somit gab es bereits drei Brotbackkurse unter der Reihe IM SALZATAL im gemütlichen Landhaus in Greith mit Eva Maria Lipp. Und für alle Brotfans – es gibt auch im Jahr 2018 wieder einen Brotbackkurs.

Dipl-Päd. Ing. Eva Maria Lipp nahm sich diesmal zwei Tage Zeit, ihre schlauen Tipps und köstlichen Rezepte an insgesamt 28 Kursteilnehmerinnen und 2 Kursteilnehmer weiter zu geben. Alle Brotbackkursgäste lernten an nur einem Nachmittag die Zubereitung, Verwendung und Aufbewahrung eines Sauerteiges, probierten verschiedene Teige selber herzustellen, zu kneten und zu bearbeiten und erfreuten sich an insgesamt 11 neuen Brotkreationen, die am Abend auch gemeinsam verkostet wurden.

Neben dem Brotbacken war aber auch genügend Zeit für Späße, für eine Tasse Kaffee, für ein Flascherl Bier oder aber auch für interessante Fachgespräche mit Eva Maria Lipp.

Wenn am Abend das selbstgebackene Brot und Gebäck mit Rohkost, Biobutter und Bauerntopfen aufgetischt wird, wenn ein Gläschen Wein dazu getrunken wird und alle mit strahlenden Gesichtern rund um den großen Holztisch sich versammelt haben, dann ist es Zeit für die Urkundenverleihung und für die Schlussworte von Eva Maria Lipp. Sie sagte:“ Es gibt keine Geheimrezepte! Wenn ihr Freude mit meinen Rezepten habt, dann ist es für mich die größte Freude!“

Vielen herzlichen Dank für die tollen Rezepte, brauchbaren und auch einfachen Tipps und Tricks rund um das Brotbacken. Und vielen Dank für den Sauerteig, den du an alle deine Kursteilnehmer und Kursteilnehmerinnen in ganz Österreich verteilst.

Nachfolgend sehen Sie einige Impressionen dieser zwei sehr aufregenden und wunderbaren Tage im Landhaus in Mariazell.

„Bilder sagen mehr als tausend Worte“ – viel Freude beim Betrachten dieser Fotos wünscht
Ulrike Schweiger

Freitag, 17.11.2017

Sauerteig

Brotbackkurs

Samstag, 18.11.2017