11.11.2021 / 11.11 Uhr

Der Faschingsbeginn 2021 wurde am Freitag, 12.11.2021 mit einem Krapfenbackkurs IM SALZATAL zum einzigartigen Erlebnis für wissbegierige Krapfenbäckerinnen aus Nah & Fern.

Keine der Teilnehmerinnen konnte erahnen, dass wir bereits nach vier Stunden „maskiert“ und mit acht verschiedenen süßen selbstgebackenen Krapfen und zwei pikanten Krapfen rund um den alten Holztisch in der Stube beisammen sitzen und uns des – gerade nicht so einfachen und unkomplizierten – Lebens erfreuen.

Eigentlich hätten wir einen „Coronakrapfen“ erfinden sollen. Ein Krapfen, der alle mit Lebensfreude infiziert und den alle gerne als „Schluckimpfung“ zu sich nehmen ohne irgendwelche Nebenerscheinungen zu bekommen. Vielleicht holen wir diese süße Erfindung noch nach, denn mit Eigenkreationen sind wir hier IM SALZATAL schon bestens bekannt!
Oder vielleicht sind sowieso alle Krapfen, die wir an diesem Tag gebacken haben „Coronakrapfen“, denn Lebensfreude hatten wir zu 100 % an diesem Nachmittag und bis jetzt sind uns noch keine nennenswerten Nebenerscheinungen bekannt.

Eva Maria Lipp brachte ausgefallene Krapfenrezepte, unglaublich viele Zutaten und die unterschiedlichsten Utensilien mit nach Greith. Das Auto war so voll, dass keine einzige Schüssel mehr Platz hatte. Zum Glück ist die Küche in Greith mit Schüsseln, Töpfen, Brettern und sonstigen Küchenwerkzeugen bestens ausgerüstet und wir finden auch fast immer alles was wir brauchen.

Nach einer kleinen Einführung in das spannende Thema „Krapfen“, backten wir schließlich, neben den Klassikern wie Faschings – oder Bauernkrapfen, auch Rosenkrapfen (eine steirische Hochzeitsmehlspeise), Apfelkrapfen, Heiligengeistkrapfen, Tauchmodelkrapfen, Kirtagskrapfen, Schneebälle, Fleischkrapfen und Erdäpfelkrapfen.
Die vielen kleinen Arbeitsschritte & Handgriffe, sowie die süßen, bzw. pikanten Ergebnisse sieht man an den über 100 Fotos die bei diesem Kurs gemacht wurden.
Außerdem erkennt man an den Bildern auch die Freude und Begeisterung der Teilnehmerinnen und natürlich unserer wunderbaren Referentin Eva Maria Lipp.

Es war wieder einmal unglaublich lehrreich und lustig zugleich.
So könnten wir jedes Jahr den Faschingsbeginn begehen.

Alle Kursteilnehmerinnen und die Referentin waren geimpft und / oder PCR getestet.
Ein herzliches Danke an dieser Stelle für die genaue Einhaltung der vorgeschriebenen Coronamaßnahmen.